Rohkakao ist das Produkt aus Kakaobohnen, die nicht geröstet wurden. In diesem Fall werden die Bohnen lediglich fermentiert und bei niedriger Temperatur (unter 42 °C) getrocknet. Rohkakao kann in verschiedenen Formen vorkommen: Rohe Kakaobohnen, Kakaobohnenstückchen

Es gibt keine festgelegte „Tagesdosis“, die man einnehmen muss. Im Durchschnitt nehmen Omegachoco®-Konsumenten täglich 4 Stückchen zu sich. Wichtig ist, den Genussaspekt mit dem Nährwert dieser Schokolade zu verbinden.

Die Europäer – Weltmeister im Schokoladenverzehr Die Europäer sind die größten Kakaokonsumenten der Welt. An der Spitze stehen die Schweizer, die im Durchschnitt 10 kg Schokolade pro Jahr verzehren. Dahinter folgen die Deutschen, die Österreicher und die Iren. Herkunft der Kakaobohnen Kakaobohnen wachsen

Alles, was Sie über übermäßigen Schokoladenkonsum wissen sollten. Trotz ihres hohen Nährwerts sollte auch dunkle Schokolade nur in Maßen genossen werden. Bei übermäßigem Verzehr kann sie, insbesondere wenn sie von schlechter Qualität ist, negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Übermäßiger Verzehr von Milchschokolade kann zu einer

Enthält Schokolade Allergene? Je nach Zusammensetzung und Herstellungsort können bestimmte Schokoladensorten Allergene oder Spuren davon enthalten, wie beispielsweise Milch, Nüsse oder Erdnüsse. Wir stellen unsere Schokoladen ohne Sojalecithin, glutenfrei und ohne zugesetzte Aromen her, da sie

Was steckt in dunkler Schokolade? Um die Bezeichnung „dunkle Schokolade“ tragen zu dürfen, muss eine Schokolade mindestens 43 % Kakao enthalten. Diese Art von Schokolade wird in der Regel aus Kakaomasse hergestellt. Bei der Chocolaterie Berton gehen wir noch einen Schritt weiter. Wir stellen unsere Schokoladen selbst her

Theobromin in Schokolade. Theobromin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der in Schokolade enthalten ist. Es gehört wie Koffein zur Familie der Methylxanthine. Es wirkt anregend, seine Wirkung ist jedoch milder und langanhaltender als die von Koffein. Theobromin kommt in allen

Heiße Schokolade wird oft mit Kuhmilch zubereitet. Da diese jedoch nicht für jeden geeignet ist, kann man sie durch Wasser oder pflanzliche Milch ersetzen. Ursprünglich stellten die Maya und die Azteken heiße Schokolade her, indem sie sie mit verschiedenen Gewürzen vermischten, wie zum Beispiel

Woher stammen die Kakaobohnen? Die Kakaobohnen, eine wesentliche Zutat der Schokoladenmanufaktur Berton, stammen aus der Frucht des Kakaobaums, der ausschließlich in den feuchten Tropenregionen rund um den Äquator wächst. Die wichtigsten Kakaoanbaugebiete sind: Westafrika (Küste