I corsi “I punti di riferimento del gusto” sono corsi di prevenzione volte a insegnare ai consumatori di ogni età e professione a riconoscere un prodotto sano per il proprio organismo. Ciò consente quindi di evitare prodotti malsani e altamente trasformati, adottando al contempo un consumo sostenibile.
Consentono di:
- Diventare un consumatore consapevole, perconsumando in modo più consapevole, sereno e sostenibile.
- Prendere coscienza del ruolo che il consumatore svolge nel modo in cui consuma e sceglie i propri fornitori.
- Acquisire le conoscenze necessarie per adottare in modo naturale un'alimentazione sana.
- Fornire alla propria famiglia e ai propri amici informazioni precise e pertinenti su come riconoscere un'alimentazione sana.
- Comprendere le situazioni e gli eventi che influenzano il proprio modo di consumare.
- Essere meglio preparati per evitare le trappole del marketing ingannevole.
- Ritrovare il gusto per il cibo e la gioia di vivere.
- Prevenire alcune malattie attraverso la prevenzione alimentare.
- Prendere le proprie decisioni in materia di alimentazione e stile di vita.
- Trasmettere i valori dell’artigianato, dei piccoli negozi e degli agricoltori.
- Sensibilizzare le persone e imparare a trasmettere correttamente questi valori ai nostri figli.
- Scoprire come evitare i prodotti ultra-trasformati e calcolare l’indice glicemico in modo molto semplice e chiaro.
1° corso: Come riconoscere un alimento sano? Corso di prevenzione (aperto a tutti)
I corsi si tengono presso il centro di formazione “Repères du Goût Durables et de Prévention” (RGD), sia in presenza che a distanza.
Per prima cosa, imparate a riconoscere e ad approfondire le vostre conoscenze per adottare un’alimentazione sana e sostenibile.
Poi, assaggiate, confrontate e analizzate diversi alimenti di uso quotidiano (frutta, verdura, cioccolato, pane, vino, salumi, oli e merende).
Prendete coscienza del potere che avete di cambiare le cose attraverso le vostre scelte di consumo.
Contribuite a un modello alimentare sostenibile e di qualità condividendolo con chi vi circonda.
Questo corso vi aiuterà anche a sensibilizzarvi affinché non vi dimentichiate dei nostri bambini e, in questo modo, evitiate i prodotti altamente trasformati.
Imparare a calcolare il carico glicemico in modo molto semplice e univoco per un prodotto che acquistate.
Durata dei corsi: 4 moduli da 4 ore ciascuno. I vari moduli riguardano il pane, il cioccolato, la frutta e la verdura… (in presenza e a distanza).
2° corso di formazione : Segui un corso di formazione per diventare formatore.
Diventare formatore retribuito affiliato al centro di formazione “Repères du Goût Durables et de Prévention” (RGD) presso gli istituti scolastici
Innanzitutto, imparate a intervenire nelle scuole della vostra zona per informare e avvicinare gli studenti ai “Punti di riferimento per il gusto sostenibile e la prevenzione”. Attraverso questa formazione, articolata in laboratori teorici e pratici, imparerete come trasmettere ai bambini e agli adolescenti i “Punti di riferimento per il gusto sostenibile e la prevenzione”.
Riceverete un compenso per ogni intervento.
Questo corso di formazione vi consentirà inoltre di trasmettere in modo consapevole come insegnare ai bambini a evitare i prodotti altamente trasformati, affinché gli insegnanti possano avere una classe pronta ad apprendere e che non soffra di mancanza di concentrazione a causa di un'alimentazione inadeguata.
Durata dei corsi: 4 moduli da 6 ore ciascuno. L’ultimo modulo si svolgerà in classe con gli alunni.
3° corso di formazione: Diventare formatore indipendente
I corsi si tengono presso il centro di formazione “Repères du Goût Durables et de Prévention” (RGD), sia in presenza che a distanza.
Per diventare formatori affiliati alla Scuola RGD e di Prevenzione (dopo aver seguito e superato i primi due corsi di formazione).
Imparate a formare e gestire i referenti dei “Repères du Goût Durable et de Prévention” nel vostro dipartimento.
Attraverso una serie di workshop teorici e pratici, questo corso vi consentirà di perfezionare le vostre conoscenze e di acquisire familiarità con l’avvicinamento dei consumatori e dei futuri operatori al settore. Una volta completati e superati tutti i moduli, questa diventerà la vostra attività principale.
Studio di fattibilità che include anche un business plan.
Infine, imparate a risvegliare la vostra consapevolezza per non dimenticare i nostri bambini e per evitare i prodotti ultra-trasformati.
42 ore in 6 giorni (lezioni in presenza e a distanza)
4° corso di formazione : Formazione professionale per i mestieri della ristorazione
I corsi di formazione possono essere seguiti presso i CFA del vostro dipartimento o altrove, nonché presso il centro di formazione “Les Repères du Goût Durables et de Prévention” (RGD), sia in presenza che a distanza.
In qualità di professionista, approfondisci anche ciò che la tua professione può offrire in più ai consumatori e a te stesso in materia di alimentazione sana.
Attraverso esempi concreti, potrete rendervi conto di come questo possa cambiare il vostro approccio alla cucina.
Questo corso vi permetterà inoltre di sviluppare la vostra consapevolezza e di comunicare efficacemente con i vostri clienti consumatori, senza dimenticare i nostri bambini.
Come evitare i prodotti ultra-trasformati e calcolare l'indice glicemico in modo molto semplice e chiaro.
7 ore in un’unica giornata (in presenza e a distanza) oppure in 2 mezze giornate.
5° corso di formazione: Individuate e sviluppate le vostre competenze in materia di nutrizione.
Impara innanzitutto a riconoscere le tue abitudini alimentari e ad approfondire le tue conoscenze e competenze in materia di nutrizione con i dietisti registrati (RGD) e gli esperti di prevenzione.
Questi corsi consentiranno quindi di sensibilizzare le persone.
Scoprire come evitare i prodotti altamente trasformati e calcolare il carico glicemico in modo molto semplice e senza ambiguità.
Offrirvi soluzioni per la vita di tutti i giorni.
Per modulo di 3 ore e 30 minuti (in presenza e a distanza).
Laboratorio introduttivo RGD: (modulo a scelta) Come riconoscere un buon pane (modulo 1), un buon cioccolato (modulo 2), un buon frutto (modulo 3), un buon ortaggio (modulo 4), una buona merenda (modulo 5), un buon salume (modulo 6).
Innanzitutto, scoprite come riconoscere un alimento poco trasformato e/o ultra-trasformato, per comprenderli meglio.
Riscoprite così il vostro palato e acquisite tutte le conoscenze necessarie per mangiare in modo consapevole e sostenibile, evitando i prodotti altamente trasformati. Corso adatto a tutte le età.
Questo workshop vi permetterà infine di prendere coscienza dell’importanza di non dimenticare i nostri bambini e di come evitare i prodotti altamente trasformati.
