Die „Spéciale Sélection Lait 40 % Bio“ (1 kg) ist eine außergewöhnliche handwerklich hergestellte Bio-Milchschokolade, die aus sorgfältig ausgewählten Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter, Bio-Rohrzucker und Bio-Vollmilchpulver hergestellt wird. Ecocert-zertifiziert, glutenfrei und ohne Sojalecithin bietet sie die ganze Süße, die Vollmundigkeit und die Authentizität einer Premium-Bio-Milchschokolade, die unter Berücksichtigung der natürlichen Zutaten hergestellt wird.
Mit 40 % Bio-Kakao bietet diese Schokolade eine perfekte Balance zwischen intensiver Kakaonote und milchiger Cremigkeit. Dank ihrer flüssigen Konsistenz und ihres gleichmäßigen Schmelzverhaltens eignet sie sich ideal als Kuvertüre für die Zubereitung von Milchganaches, luftigen Mousses, köstlichen Desserts, Formgebungen, Überzügen oder sogar einer reichhaltigen und cremigen handwerklich hergestellten heißen Schokolade. Ihre professionelle Qualität garantiert ein makelloses Ergebnis, ganz gleich, ob Sie ein erfahrener Konditor oder ein leidenschaftlicher Hobbybäcker sind.
Diese großzügige 1-kg-Tafel eignet sich perfekt für Kochworkshops, Gastronomen, Handwerker oder Liebhaber handwerklich hergestellter Bio-Schokolade, die mit einem rohen, natürlichen und hochwertigen Produkt arbeiten möchten.
Zutaten:
Ausgewählte Kakaobohnen* einschließlich Kakaobutter* (mindestens 40 %), Rohrzucker*, Vollmilchpulver *
Kupperschokolade.
In derselben Produktreihe finden Sie die 1-kg-Tafeln dunkle Schokolade „Spéciale Sélection“ mit 70 % Kakaoanteil sowie dunkler Schokolade „Le 75 %“.
Diese Schokolade gibt es auch als 100-g-Tafel.
*Erzeugnisse aus ökologischem Landbau, zertifiziert durch Ecocert FR-BIO-01
