Las pautas para un consumo sostenible y la prevención
¿Por qué existe este proyecto?
Las Directrices sobre Alimentación Sostenible y Prevención surgieron a raíz de una constatación: muchos problemas de salud, malestar, conductas adictivas o comportamientos de riesgo podrían prevenirse mejor si se prestara apoyo a los niños y jóvenes desde una etapa más temprana.
En una sociedad caracterizada por la abundancia de información, las influencias del marketing, las redes sociales y unos puntos de referencia a veces contradictorios, resulta fundamental ayudar a cada persona a comprender, elegir y actuar con criterio.
Por lo tanto, este proyecto tiene como objetivo prevenir más que remediar, proporcionando a los jóvenes referencias duraderas en materia de salud, alimentación, gusto, bienestar, actividad física, ciudadanía y espíritu crítico.
¿A quién va dirigido?
El proyecto está dirigido principalmente a niños y jóvenes, ya que los hábitos de vida y la relación con uno mismo, con los demás y con la salud se forjan desde una edad muy temprana.
Pero también afecta a los adultos que les acompañan: profesores, educadores, padres, profesionales sanitarios, instituciones públicas, centros de formación y agentes de prevención.
El objetivo es crear una dinámica educativa común, basada en la comprensión, el diálogo y la responsabilidad.
¿Qué diferencia supone?
La diferencia entre los «Repères du Goût Durable et de Prévention» radica en que proponen un enfoque global y transversal inspirado en el pensamiento de Edgar Morin y en la complejidad del mundo contemporáneo.
En lugar de tratar los temas por separado, este enfoque relaciona:
- la alimentación y la salud;
- el cuerpo, las emociones y los comportamientos;
- la prevención y la ciudadanía;
- el placer, el gusto y la responsabilidad;
- la educación y el espíritu crítico.
El objetivo no es solo transmitir conocimientos, sino ayudar a los jóvenes a aprender a vivir, a comprenderse mejor a sí mismos, a comprender a los demás, a ejercer su libertad y a tomar decisiones informadas en un mundo complejo.
«Ayudamos a los niños y a los jóvenes a desarrollar referencias duraderas para su salud y su ciudadanía, gracias a una pedagogía de la prevención inspirada en el pensamiento complejo de Edgar Morin.»
Jean-Claude Berton, creador del centro de formación «Les repères du goût», dedicado a la sostenibilidad y la prevención.